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マンゴーって、スーパーでもよく見かけるようになりましたよね。
今日はマンゴーを買おう！
そう思ったときの、美味しいマンゴーの見分け方を紹介しますね！
- 美味しいマンゴーの見分け方3点
- 避けたいポイント3点
美味しいマンゴーの見分け方
こんなマンゴーを選べばおいしい！条件3点
- ツヤがある
- ふっくらしている
- 果実の形が綺麗
この3つは、[su_highlight background=”#f6f8c1″]全体的に栄養がいきわたっているマンゴーの特徴です[/su_highlight]。
こんなマンゴーは避けよう条件3点
以下のようなマンゴーは、避けたほうが無難です。
- 傷がある
- 黒い斑点がある
- しわが出ている
中でも傷があるものは、そこから中の果肉まで傷んでいる可能性がありますので、ぜひ避けたいポイントです。
黒い斑点は、バナナの糖度が上がると「シュガースポット」と呼ばれる黒い斑点がでますよね。
それと同じように……ではなくて！
マンゴーの黒い斑点は、炭疽病という病気です。
皮をむいても、中の果肉も黒く変質しています。
食べても人間が病気になるわけでなありませんが、
選べるなら、こちらはぜひ避けましょう。
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マンゴーにしわが寄ると、糖度が下がり始めているんだとか。
しわが寄る直前が、最もおいしいタイミングといわれています。
品種別マンゴーの味わいの特徴
たくさんの種類があるマンゴー、それぞれの味わいの特徴や選び方を紹介します。
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| 【品種】 | 【味わいの特徴】 | 【選ぶ時のポイント】 |
| アップルマンゴー | 強い甘さとなめらかな舌触り | 国内産は完熟しているものを選ぶ |
| ゴールデンマンゴー !マハチャノ種! |
甘みも酸味も強く濃厚な味、食感はなめらか | 香りが強い |
| ゴールデンマンゴー !ナンドクマイ種! |
何よりも強い甘み、酸味は少ない 食感はなめらかで肉厚 |
熟すほどに強く、甘く香る |
| ペリカンマンゴー カラバオ種 |
甘みと酸味のバランスがちょうどよく 繊維質が少なくなめらか食感 |
完熟してくると黄色が濃くなる 香りは控えめ |
| グリーンマンゴー キーツ種 |
甘みも酸味も強く濃厚な味、食感はなめらか | 完熟しても外見は緑なまま 果肉はオレンジからイエロー |
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もっと詳しくマンゴーの品種ごとの特徴を知りたい！という方はこちらをどうぞ
美味しいマンゴーの見分け方と品種のまとめ
今回は美味しいマンゴーの見分け方をお届けしました。
もともと糖度が高く、薫り高い果物なので、どれもきっと美味しいです。
でも選べるなら、より美味しいマンゴーに当たりたいですよね。
ぜひ、傷のない、黒い斑点のないものを選んでくださいね。
バナナと同じで、表面が少し黒ずんでいても要注意です。
皮をむくと中が傷んでいたということもあります。
綺麗なマンゴーがおすすめです！
