「 薬膳 」 一覧

楊貴妃が好んで食したことで知られるクコの実。 ここ数年では「ゴジベリー」なんて名前で、スーパーフードの仲間入りです。 そんなクコの実の栄養成分と、その成分が何に効くのか。 またどれくらいの食べたらいい …

中華料理のデザートの上に、ちょこんと赤い実がかわいいクコの実。 いまや「ゴジベリー」とも呼ばれ、スーパーフードの仲間入りもしているクコの実。 枸杞子(クコシ)という名前で生薬にも利用され、薬膳料理にも …

どちらもドライ状態で、出回ることの多いなつめとデーツ。 外見はそっくりですが、植物の分類としては全く別物です。 なのに、どちらも驚くほど栄養豊富。 特に女性に嬉しい栄養がたくさん入っています。 そんな …

なつめとデーツ、どちらも日本ではドライフルーツとして出回っています。 外見がよく似ているので混同したことはありませんか？ この2つの果実、デーツとなつめ違いを調べてみました。

中国や西アジアが原産地になる棗(なつめ) 夏に入ってから芽が出るので「なつめ」と呼ばれるといわれています。 お店ではドライフルーツとして売られているのを目にしますが、生で食べるなつめはリンゴのような、 …