季節のはなし

季節の行事や自然のことをつづっています。気軽に寄ってってね。

「 梅干し 」 一覧

梅干しの作り方土用干し

梅干し作りで土用干しをする時期と意味~ざるの代用はあの100均アイテム?

2018/05/28   -梅干し

暑い夏の日、 こんな光景を目にした記憶、ありませんか? 梅干し作りで見かける土用干しですよね。 子供のころおばあちゃんがやっていたこの作業。 なんでわざわざしなくちゃいけないんだろ?って思っていました …

梅干しを土用干しする方法

梅干しを土用干しする方法~昔ながらの手法で長期保存できる!

2018/05/27   -梅干し, 梅仕事

土用入りしたころに三日三晩かけて行う、土用干しの昔ながらのやり方を紹介します。 梅雨が明けた、一年で最も暑い時期に天日にさらして殺菌することによって、無限の賞味期限を得ることができる「梅干し」。 梅を …

梅干しを簡単に袋で漬ける

超絶簡単な梅干しの作り方!土用干しをしないとどうなる?!

2018/05/26   -梅干し, 梅仕事

今回は超絶簡単な梅干しの作り方をお伝えします! どれくらい簡単かというと、 梅干し作りで大変なこと、それは土用干しではありませんか?  ーーー今回は土用干しをしません。  次に大変 …

梅干しの作り方

梅干しの作り方しそを入れて土用干し【昔ながらの方法】

2018/05/25   -梅干し, 梅仕事

梅干しの作り方~基本の分量~ 今年も梅干し作りの季節がやってきましたね! 今回はスタンダードな、梅干しの漬け方を紹介します。 昔から作られている方法なので、赤紫蘇を入れて、土用干しをする手間暇かかる作 …

南高梅の由来

南高梅の由来と種類と栄養のこと

今回は梅干しに使われる梅の人気品種、南高梅にクローズアップ! 数ある梅の種類の中でも南高梅は大人気。 贈り物にしても喜ばれますし、家庭で加工しても楽しめます。 今回はそんな 南高梅の由来 南高梅の種類 …

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