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スイカを冷凍させたものって、ただ食べるだけでも美味しいです。
甘すぎず、ショリショリした食感がたまりません。
そこに、ほんの少し手を加えて、美味しいスムージーやシャーベットを楽しみませんか？
さらに、大きなスイカを冷凍することで、冷蔵庫占拠問題を解消し、保存も長くでき、いつでも利用できる。
我が家は、スイカを冷凍しない手はありません。
スイカを冷凍保存するときの注意点
- 一口大程度にカットして
- スイカ同士を離して保存
この2点がポイントです。
一口大程度に切ることが、一番大切なポイントです。
冷凍すると溶けない限りはそのままのサイズ、そしてめちゃくちゃ固いです。
いざ、食べるときに、ひと塊があまりにデカすぎると扱いづらい！
次に保存する容器に入れる際、スイカ同士がくっつかないように、ラップで仕切っておきます。
スイカ同士がくっついたまま冷凍させると、くっついたまま凍ってしまいます。
せっかく一口大程度に切り分けたのに、それらが集合してデカすぎるひと塊です…。キングスライム…。
そうならないために、スイカ同士が少しずつ離れて保管できるよう、ラップで工夫します。
スイカを冷凍させたらスムージーにすると美味しい！
スイカのフレッシュジュースも、もちろん美味しいです。
凍らせたスイカのスムージーは、もっと美味しいかも！
一緒にバナナを入れると、モッタリ食感に、
スイカ自体の味がさっぱりしているので、さみしいようならはちみつやメープルシロップを入れて甘みをプラス。
デザート感が盛れます。
また味の薄い、外れのスイカだった時、「どう消費しようか…」とちょっと悩みませんか？
スイカって大きいから、外れを引いてしまったときは少しだけ時が止まります。
そんな水っぽいスイカを、水の代わりに他の甘い果物と一緒に混ぜてしまうと、風味抜群のスムージーの出来上がりです。
体の熱を冷やしつつ、水分とカリウムもたくさん摂取できるので、熱中症予防になるデザートになります。
スイカを冷凍してシャーベットも最高
凍ったスイカを砕くのは、袋の上からもむだけ。
子供でもできるのでおすすめです。
- 一口大にカットしたスイカと、メープルシロップを袋に入れて、手で揉み砕く
- 冷凍庫で固めたら、袋の上からほぐす。
冷凍庫から出してすぐは、カチコチで大変なので、常温に5分ほど置いてからほぐすのがおすすめです。
ほぐれた順から、器に盛っていただきます。
冷凍スイカをお弁当に入れてひんやりデザートに
は、なりません！！！
グレープフルーツやブドウなら、凍らせたままお弁当に入れていくと、保冷材の役割をするうえ美味しく食べられます。
でもスイカは、お弁当に向いていません。
一度冷凍させたスイカは、解凍するとまるでスポンジ…美味しくないです。
スイカをお弁当に入れるなら、凍らせないまま入れましょう。
冷凍スイカのスムージーのまとめ
スイカを冷凍させることって、皆さんすでにされていると思います。
私も良く冷凍して、気が向いたときにショリショリかじりついて涼を得ていました。
でもスムージーにしたスイカは、暑い夏の味方になってくれること間違いなしの、新しい美味しさです。
スイカの切り方って色々ありますよね。
簡単にサイコロ状に切る方法やアメリカ式と呼ばれている切り方もあります。
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