「 梅干し 」 一覧

暑い夏の日、 こんな光景を目にした記憶、ありませんか？ 梅干し作りで見かける土用干しですよね。 子供のころおばあちゃんがやっていたこの作業。 なんでわざわざしなくちゃいけないんだろ？って思っていました …

土用入りしたころに三日三晩かけて行う、土用干しの昔ながらのやり方を紹介します。 梅雨が明けた、一年で最も暑い時期に天日にさらして殺菌することによって、無限の賞味期限を得ることができる「梅干し」。 梅を …

今回は超絶簡単な梅干しの作り方をお伝えします！ どれくらい簡単かというと、 梅干し作りで大変なこと、それは土用干しではありませんか？  ーーー今回は土用干しをしません。  次に大変 …

梅干しの作り方～基本の分量～ 今年も梅干し作りの季節がやってきましたね！ 今回はスタンダードな、梅干しの漬け方を紹介します。 昔から作られている方法なので、赤紫蘇を入れて、土用干しをする手間暇かかる作 …

今回は梅干しに使われる梅の人気品種、南高梅にクローズアップ！ 数ある梅の種類の中でも南高梅は大人気。 贈り物にしても喜ばれますし、家庭で加工しても楽しめます。 今回はそんな 南高梅の由来 南高梅の種類 …